Ez egy nagyon fontos kérdés a mai világban, hiszen sokszor fogalmunk sincs, hogy mennyi cukrot vettünk magunkhoz az élelmiszerekből. Kevesen olvassák el az élelmiszerek címkéit, pedig nagyon sok termékben van cukor, amiről nem is gondolnánk. Lehet, túl sok cukrot veszünk magunkhoz nap, mint nap?
Egyre nagyobb a regisztrált cukorbetegek száma, ezért nagyon fontos, hogy odafigyeljünk a saját és a családunk cukorfogyasztási szokásaira.
A nőknek ajánlott napi mennyiség körülbelül 6 teáskanálnyi adag, ami olyan 25 gramm, a férfiak ennél kicsit többet, 38 grammot, azaz olyan 9 teáskanálnak megfelelő mennyiséget vehetnek magukhoz naponta.
A sok cukor fogyasztása hozzájárul az érrendszeri megbetegedések a diabétesz, a magas vérnyomás, a szívbetegségekkialakulásához, megemeli a rossz koleszterin szint a triglicerid valamint az apoliprotein-B fehérje (érelmeszesedéshez és szívbetegséghez vezetnek) szintjét, nem beszélve az egyre elszaporodó elhízásról. Az elhízás és megbetegedések mellett még a fogainkat is roncsolják, valamint a sok cukor a bőrünknek sem tesz jót.
Rengeteg felnőtt és sajnos gyerek is áldozatul esik az elhízás csapdájának, és fogalmuk sincs, mennyi cukor jut be a szervezetükbe. Annyi élelmiszer van, ami cukrot tartalmaz. A szénsavas üdítők rengeteget, de még a gyümölcslevek is tartalmaznak cukrot. A kechup, vagy más szószok összetételét is nagy arányban a cukor alkotja, nem mellékesen a kekszek, és más édességek, de még a reggeli gabonapelyhek is cukorral vannak legyártva. De tartalmaznak cukrot az előre csomagolt felvágottak is. Szinte mindenben van valamennyi cukor.
A WHO ajánlása szerint a napi bevitt kalóriamennyiséghez képest 5%-os arányú legyen a cukor. Ehhez viszont az kell, hogy tisztában legyünk a napi össz-kalória bevitellel, és mindig kiszámítsuk, mennyi cukor fér még ebbe bele. nem kis feladat ez, de rendszeressé válhat, és egy idő után természetessé is, hogy mindig megnézzük, mennyi cukrot ettünk már meg a nap folyamán.
Olvassuk el mindig a megvásárolt élelmiszereken feltüntetett kis táblázatot – ha van – amelyen szerepel, hogy hány gramm cukrot tartalmaz. Válogassuk meg jobban eszerint a megvásárolt termékeket, és együnk belőlük kevesebbet, ha sok bennük a cukor. Az sem túl jó megoldás, hogy ha mindenből light változatot veszünk, hiszen egy egészséges, nem cukorbeteg embernek rendszeresen édesítőszereket enni bizonyítottan egészségtelen. A cukorpótlókat a cukorbetegeknek találták ki. A cukorfogyasztás ugyanolyan függőséget okoz, mint bármi más, ezért, aki hozzá van szokva, hogy mindent édesen iszik, annak nehéz lesz elhagynia vagy visszaszorítania a cukorfogyasztást. Itt is a tudatosságra van szükség.